Ego

Sitter och sippar på ett glas vitt vin. Varvar ner. Har jobbat min första lördag som tandhygienst, dubbelt betalt hela dagen. Vi har varit och storhandlat, varit effektiva. Stannade på McD och åt på vägen hem, Mc Feast deluxe med bacon - utan bröd såklart.

På måndag har jag ätit enligt LCHF i 2 månader (med några ytterst få undantag) detta har änsålänge resulterat i:

- 7 cm i midjan, jag fick på mig två par gamla jeans denna veckan, inte mina måljeans men än dock ett par jag kunde bära för ca ett år sedan, inga problem med magen, jämnare humör, bättre hy och jag känner mig allmänt friskare och piggare. Jag är såld. Igår fick jag hem lite mer saker från H&M däribland bikinin ovan (fast i gult), den sitter snyggt nu och det kommer sitta som en smäck i Thailand om 3 månader! Det bör tilläggas att jag kommit igång med träningen, cykel till jobbet 2-3 dagar i veckan och gym när tiden finns. Nu ska jag njuta vidare av det goda vinet och det härliga sällskapet, trevlig helg!

Inception

Inception

Måndag och jag har betat av dag 4/6 på jobbet. Idag jobbade jag 7-12, helt okej pass. Blev en fika i det kalla och ruggiga vädret med J efteråt. Nu är jag trött på vädret, 2 dagar med regn och rusk får räcka, nu vill jag ha tillbaka sommarvärmen igen! Som en kund uttryckte det idag: "jag går hellre runt i min egen svett än att frysa, för fryser jag ju nästan hela året". Fördelen med vädret är att jag längtar lite extra till Thailand :)

Ännu en fördel med vädret (men sedan får det räcka) är att det nog blir bio ikväll. Vi är så sugna på att se Inception, den har ju fått jättebra kritik och det låter som en spännande och intressant film. Imorgon jobbar jag på Oral care och J börjar jobba igen. I övrigt en fullspäckad vecka med träning och jobb, bara solen och värmen som lyser med sin frånvaro...

edit: blev ingen bio ikväll, blev hyrfilm istället :)

Be still.

Stop thinking.

Feel.

Take action.

Visualize.

Repeat.

Storvinsten

Jobbat stängning med fina T och tackvare henne har sommaren på Ica varit lite extra rolig. Vi fick idag för oss att spela på Lotto imorgon så det slutade med att vi köpte varsin Lotto-dragning. Wish me luck. Jag tackar inte nej till de 79 miljonerna som någon vann i Onsdags ;)

Har precis myst i soffan med J, tända ljus (tänk att det börjar bli mörkt igen...), rökt lax, ostar & te. Gott. Ska snart gå och lägga mig, börjar sent imorgon så jag ska satsa på en sovmorgon! Godnatt.

Jordgubbar

Vitaminboost. Just nu dricker jag en smoothie gjord på massor färska jordgubbar, grädde, mjölk och en gnutta vaniljsocker. Himmelskt gott. Har precis duschat och sitter nu uppkurad i soffan, funderar på en bra film eller en god bok. Imorgon ska J bli av med gipset, jag är ledig så jag ska följa med. Sedan blir det nog en dag på stan, en god lunch och en caffe latte i solen. Godnatt.

See their good.

See nothing else.

Do it for you

Recept

Testade ett nytt lchf-inspirerat recept igår, nämligen blomkålsmos. Till det hittade jag på ett gott recept med fisk i ugn:

Fisk med lime & avocado

Valfri vit fisk (400-800g beroende på antal port.)
1 lime (rivet skal)
1 tomat
1 avocado
1/2 gul lök
vispgrädde
creme fraiche
salt & peppar (ex. vitpeppar, paprika, timjan)

Gör så här:
Lägg fisken i smord ugnsäker form, klicka ev. lite smör över. Skiva tomat och placera över fisken. Blanda cremefraichen, grädden, hackad lök, rivet skal från en lime och salt & peppar. Häll blandningen över fisken. Gratinera i ugnen i 225 grader i ca. 20-30 min. Skiva avocado och servera ovanpå fisken.

Jättegott.

Blomkålsmos

Gör så här:
Koka färsk blomkål i bitar tills den blivit mjuk, mixa sedan med en rejäl klicka smör och vispgrädde. Salta & peppra.

Superbra alternativ till vanligt potatismos. Kan även varieras med en mängd kryddor ex. timjan, basilika, muskot etc.

Sol & bad

You are the right person, this is the right time, you've paid your dues, you're thinking the right thoughts, you're doing the right things, and this very moment, you are exactly where you're supposed to be... poised for the happiest time of your life.

- The universe

Ledig dag. Har spenderat nästan 9 timmar i solen idag. Solat & badat, grillat massor god mat och druckit läskande Sangria - life´s good!

Besatt av FinnCrisp & SOL

FINN CRISP - orginal

Hur gott (och nyttigt) som helst - med bland annat smör, ost, brie- och mögelost, guacomole - ja det mesta!

Det är ju helt underbart ute, varmt, soligt och glatt. Jag njöt så av cykelturen till och från jobbet idag. På vägen längs vattnet passerade jag fiskare, båtar i alla dess former, uteserveringar, bad, picknickar, strosande glada människor, hur underbart är det inte med sommar? Jag älskar detta och försöker till mitt yttersta att fånga varje liten stund. Imorgon är jag ledig, sol & bad står på agendan och så kanske lite grill på det - ljuvliga sommar :)

-6 cm

5 veckor med LCHF = -6 cm i midjan.

Det går framåt, har stannat av lite sista veckan men det kan bero på att en och annan öl slunkit ned. Men jag har nu börjat cykla till jobbet (gamla stan) och jag hoppas att även det ska ge lite resultat. Det har inte blivit någon gymträning nu i värmen. Nu funderar jag på att cykla ner till vattnet och ta ett dopp innan kvällsjobb. Ska även laga LCHF-köttgratäng till middag idag, finns så mycket goda recept att testa. Ha en skön dag!

KENT

Lyssnat snabbt på ett par låtar från Kents nya skiva - oj - som godis för öronen, som terapi för själen, som bomull i mitt hjärta. De har troligtvis gjort det igen. Jocke Berg är ett geni med sina texter och melodier. Här kommer några smakprov:







More to come...

Och på tal om bra musik:





SOMMAR!

Premiärdopp

Bytte bort mitt pass idag och blev helt plötsligt ledig två dagar på raken. Gårdagen spenderades i solen med en och annan kall öl sedan åt vi kräftor, ost & kex på kvällen. Idag har jag legat på stranden i flera timmar och har äntligen premiärbadat, det var ljuvligt svalkande och skönt att bada. Lycka att ha så pass nära till vattnet. Ikväll är det VM-final mellan Spanien och Holland. Livet känns allt bra skönt just nu!

Olle 5 år

Grattis sötaste Olle!

Sovmorgon

Underbara sovmorgon. Jag låg länge i sängen och bara njöt av att jag inte behövde gå upp. Ibland är det allt bra skönt att bara få ligga och lata i en skön säng. Vi åt frukost länge tillsammans idag och det kändes som det var evigheter sedan. Förmiddagen har gått i extra slow tempo, jag har haft radion på hög volym, plockat, fixat och lagat mat.
Nyss läste jag en massa fina ord om mig och J på min underbara storasysters blogg, det gjorde vår dag! Ska strax iväg och jobba stängning och det känns helt okej, dagen är fin och den har börjat bra. Blir tacorester till lunch, kan det bli bättre? ;) Ha en skön fredag!

Två dagar med de bästa

Två fantastiska dagar med syster och hennes familj är över. Första kvällen sågs vi och åt middag på deras hotell. Det var som alltid mysigt att träffa dem igen, minsta lillkillen har ju precis lärt sig att gå också så det var extra roligt att se. Andra dagen blev en heldag på Gröna lund, med andra ord spenderade vi nästan 8 timmar där. Tappra J var också med så det var extra trevligt. Jag åkte en hel del karuseller med C och hon var så modig, hon åkte till och med Vilda musen två gånger. Nu har jag fyllt på med massor pussar, kramar, lek och bus hos mina älskade systerbarn!

Vädret var strålande igår. Sommaren är underbar och den är fylld av härliga dagar, strålande stunder, kärlek och vänskap, långa kvällar och fantastiska människor. Tack för dessa underbara dagar. Är tacksam för min kärlek, mina nära och allt roligt som händer i mitt liv just nu!

Olika vägar

Dit vägen leder oss...

Idag har jag haft en helt fantastisk dag. Jag var omänskligt trött när jag vaknade imorse men en caffe latte på jobbet satte stopp för det. Jag körde sedan till Färingsö där jag skulle besöka några nya patienter. Vägen dit var verkligen idyllisk med vatten och skog. Jag njöt verkligen under vägens gång, hög musik i bilen och lite skönsång på det satte verkligen guldkant på morgonen. Dagen flöt på bra, hade en sådan där bra dag man har ibland. Jag träffade flera trevliga och pratglada pensionärer och än en gång blev jag påmind varför jag gillar det här arbetet.

Väl hemma blev det en tur med bilen. Vi skjutsade bland annat hem J:s mamma och sedan stannade vi för att köpa mat på vägen. Det blir inte mycket lagad mat numera, sommaren och värmen gör att man blir lat. Men det går alldeles utmärkt att äta lchf på restaurang om man har lite fantasi. Påtal om lchf så har jag ätit enligt metoden i exakt en månad idag och jag kan bara se häslovinster!

Njutning

Mmm, arbetsdagen och helgen avslutades i kvällsolen med thaimat. Jag åt bläckfisk och räkor i chili och thaibasilika, alltid lika gott - och starkt. Kvällen var ljummen och det var mycket folk ute. Jag behövde lite ny energi efter en heldag på Ica. Nu är jag laddad för morgondagen på Oral Care. Nu ska jag dricka en kopp te och njuta av ett par bitar mörk choklad innan det är dags för en dusch. Tror jag kommer sova extra gott inatt.

Söndag

Har just ätit en hyffsat fet lchf-frukost bestående av stekta ägg med majonäs och stekt bacon. Inte ofta jag får i mig en sådan stadig frukost men jag sov till 10.30 och jobbar 12-20 så det är lika bra att grunda ordentligt. Helgen försvann snabbt, den gör ofta det när man jobbar. Men jag lever fortfarande på fredagen som var så trevlig.

Nu blir det jobb i dagarna tre sedan är det dags för det numera traditionella och årliga besöket på Gröna lund med storasyster och hennes fina familj. Det ska bli jätteroligt, det var ett tag sedan vi sågs nu och det ser ju ut som att det underbara vädret ska hålla i sig.

Men nu är det dags att gå till jobbet. Han en skön söndag!

Middag med fina vänner

Igår var jag och J ute med finaste Maria och hennes Micke. De är på helgbesök här i Stockholm och har lämnat lillkillen hos mormor och morfar. Det var så trevligt att ses igen och som alltid känns det som tiden stått still, vi vet precis var vi har varandra och vi kan ta upp där vi slutade sist, även om det gått år ibland sedan vi sågs sist. Maria är och har alltid varit min bästa vän och man har många gånger önskat att vi kunde bo i samma stad, men jag är en stockholm och hon är göteborg, så är det bara.

Vi möttes upp efter Brasilien - Holland matchen (som förövrigt var helt galen) sedan tog vi ett glas vin på en uteservering i Gamla stan innan det var dags att äta på Vapiano. Vi blev mycket positivt överraskade av maten på Vapiano, fräscht, stora portioner och billigt. Sedan hamnade vi i någon slags matkoma, iallafall jag som inte ätit pasta på över 3 1/2 vecka. Vi tog oss iallafall vidare till söder för varsin drink innan det var dags att skiljas åt igen. Jag måste säga att jag är mycket imponerad av dessa småbarnsföräldrar som stuntals var mer i gasen än jag :) De imponerar förövrigt på många vis och Maria är absolut en förebild för mig!

Nu dröjer det ett tag tills vi ses, säkerligen. Men jag hoppas vi hinner ses då jag ska ner på tandhygienstkonferans i göteborg i slutet på september!